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野菜のカットは大きめにすること

食事の際にはちょっとだけ工夫するだけで、ダイエットに良い効果がある事を知りました。その一つは炒め物などをするときに使う野菜のカットのサイズを大きくすることです。

 

大きな野菜がゴロゴロ入っているカレーライスや、牛肉ピーマン、人参とキャベツの炒め物などを作るのです。大きくカットする意味は食べ応えを高めること。口の中で噛む回数が増えると満腹になる時間が早まるのです。

 

お腹にある程度の食事が溜まる必要はあるものの、噛む回数が一定数をクリアすれば「満腹になったので、そろそろ食事を終わろう」という信号が脳から発せられるのです。

 

この少ない食事で満腹感を得る野菜を大きくカットする方法ですが、別の意味でもダイエットに有効です。それは大きく野菜をカットするとフライパンに引く油の量が少なく済むのです。

 

炒め物をするときには、食材がフライパンに焦げ付かないように油を引きますが、この油がダイエットには大きくマイナスとあります。食材を小さくカットするとフライパンに接触する面積が増えるので、油が多く必要なのです。

 

ウォーキングと併用していましたが、年間3キロほどの体重を減らしました。毎日ちょっとした効果だと思いますが、長い目で見ると体重変化に現れてくるはずです。

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